大约煮一个小时。做法如下:1、先将已经清洗干净的肥肠放入开水中紧一下捞出。 1、将洗净的肥肠放在水龙头下冲一下。
2、将葱姜蒜和辣椒切好备用。
3、锅中油热放入大料花生米、桂皮、香叶、八角、干红山楂炒香。
4、放入老抽、白糖、盐翻炒均匀。
5、加入适量清水,大火烧开。
6、放入焯过水的肥肠,大火煮至沸腾,改中小火,炖一个半小时。
7、汤汁减少的时候,放味精,出锅装盘。
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