具体步骤如下:1、把鸡蛋放在水里,水要刚刚没过蛋。 方法如下:
1、用盐水煮蛋,先将鸡蛋放入冷水中浸泡半小时左右,然后将鸡蛋蛋清和蛋黄打散;
2、在碗中加入适量的清水,再将鸡蛋搅拌成蛋液;
3、在锅中倒入少量的油烧热后,加入姜丝、蒜蓉炒香,然后放进去一勺白糖,接着将鸡蛋倒进锅中一起翻炒;
4、将炒好的鸡蛋盛出,在碗上放少许食醋调匀,然后放凉;
5、将冷却后的鸡蛋放入冰箱冷冻层保存即可。
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