主料:鸡腿、洋葱。辅料:姜、大蒜、老抽、盐、糖、料酒。 第一、将鸡腿切成小块,用料酒和盐腌制一会儿。
第二、准备好葱姜蒜,大蒜和香菜,把这些调料放在盘子里备用。
第三、锅中放油,油热后加入花椒,炸出麻味后捞出。
第四、然后把腌好的肉倒入锅中,炒到肉变色。
第五、然后加入生抽,老抽,白砂糖,翻炒均匀。
第六、接着加入开水,没过肉就可以了,然后开火煮。
第七、大概15分钟左右的时候,加入洋葱,继续煮2~3分钟。
第八、等汤汁快收干的时候,加入适量的糖和醋,再煮10分钟左右,就可以起锅了。
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