第一、 这些牛甘果是野生的,所以个子比较小, 原料:牛甘果,红椒,白糖,盐,生抽,醋,辣皮子。
做法:
1、将牛甘果洗净去蒂,切成小块,用少许盐和酒浸泡30分钟左右,然后控干水分备用。
2、把葱姜蒜切好备用,再把青椒切片备用。
3、锅中放入油烧至五成熟,下入腌好的牛甘果炸至金黄,捞出沥油备用。
4、锅中留底油,放入调味品炒香,倒入炸过的洋葱翻炒。
5、加入半碗清水,放入一勺老陈醋,一汤匙料酒,一茶匙食盐,适量生抽,二两糖,三四滴香菜末,炒匀出锅即可。
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