阜新特产有花生、化石葛彰武三沟白酒、花生、洋葱，还有高档的小米老河图花生、彰武手抓羊肉、明水红薯、蒙族馅饼、阜新玛瑙、喇嘛糕、面条、猫耳汤、阜新mushroom、“安奇”大扁。
阜新花生
阜新花生是著名的特产，其米质好，非常适合食用。它是北方和南方餐桌上的常见食物。阜新的花生生长在自然条件下，形成了自己独特的产品特色。其果皮白色，皮色正，纹理清晰，颗粒饱满，仁色纯正，口感醇厚适口。还可以做成花生油，营养安全，绿色健康。
化石戈小米
化石小米是阜新， 石各乡蒙古族自治县的特产，分为白色和黄色。小米大米品质好，营养丰富。石各乡的土壤和气候资源非常好，非常适合杂粮的生产，造就了贡米这种独特而特殊的风味，畅销石各乡， 小米和阜蒙县
彰武黑豆
彰武是一种营养丰富、颗粒饱满、口感良好、无药物残留的食品。它是一种天然无污染的食品。彰武已有100年的种植历史，是当地的著名产品。黑豆外观呈椭圆形或球形，果皮黑色或深绿色，富含蛋白质、脂肪、维生素和微量元素。
三沟白酒
三沟酿酒历史悠久，已有一百多年的历史。三沟系列产品品种繁多，可分为清香型、营养型和双香型四大系列。采用东北优质高粱和矿泉水为原料，以陈年泥酒窖为窖池，精心酿造，是酒中珍品，深受消费者喜爱。
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