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吃炒的花生有哪些好处和坏处

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优点:花生含有丰富的不饱和脂肪酸,具有增强记忆的作用, 好处:

1、促进新陈代谢:花生含不饱和脂肪酸能降低胆固醇,防止动脉硬化,保护心血管;

2、防止血栓形成:花生中不饱和脂肪酸有降低血小板凝集力作用,有利于防治高脂血症和冠心病;

3、保护胃黏膜:花生中的卵磷脂可使肠道里的食物更易于消化吸收;

4、降低血糖值:花生的脂肪酸成分有助于降低胆固醇的含量,从而达到降血糖的效果;

5、提高记忆力:花生中的不饱和脂肪酸还能够增强脑细胞的活力,改善脑细胞功能,延缓衰老。

坏处:

1、花生的营养物质比较丰富,尤其是维他命A和B族,这些物质都是人体必不可少的元素;

2、花生属于油炸食品,容易引起肥胖;

3、花生含有丰富的胆碱,会刺激神经系统产生兴奋反应而影响睡眠;

4、花生的脂肪是油和蛋白质的混合体,这种成分很容易引起脑部充血和血栓形成等现象。

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