简要回答 麦芽糖是碳水化合物的一种。外形为无色晶体，通常含一分子结晶水，熔点为102摄氏度，易溶于水，甜度是蔗糖的 40%。 生活中我们经常接触到白砂糖、黄糖、黑糖、红糖，还有麦芽...
简要回答 麦芽糖的分子结构是C12H22O11·H2O，其分子质量是360，一般分子量以万为单位的才算大分子，所以麦芽糖不属于生物大分子。 小时候最爱吃的就是小巷子里...
