面条机压出的面条粘在一起说明面的水份比较大,面比较软, 面条机压出的面条粘在一起可能是面粉的质量问题,可以采用下面的方法解决:
1、和好的面团放在盆里,用保鲜膜覆盖,放温暖处发酵至两倍大;
2、将发酵好的面团取出揉匀,擀开成直径约5毫米的圆饼,再刷上油,撒上一层干面粉,折叠成三角形面片,再撒些水,再折起,折成长方形,两端稍细些,切成大小均等的宽度各10厘米的长条,每段厚4到8毫米,用筷子在中间扎一个小洞;
3、将煮开的水中加盐,用漏勺捞去面渣,放入面条机,盖好盖子,运行40分钟左右即可。
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抖音毛笔酥是怎么制作的？
笔尖制作
一、和
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