简要回答
蓝莓熬成酱，会有损失，蓝莓含有丰富到的维生素和花青素，尤其维生素更是经不得高温煮制的。
很多人都知道蓝莓可以明目抗癌，所以大家都会购买蓝莓，但水果时间久了容易坏，就会有很多人会把蓝莓熬成酱，那蓝莓熬成酱会破坏营养吗？
详细内容
-
01
蓝莓酱是一种酱，主要成分是冰冻蓝莓、白糖，产于美国和加拿大。蓝莓中含有大量花青素，可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。
-
02
蓝莓的名称来源于英文blueberry，意为蓝色的浆果之意，多产自美国和加拿大。超市里销售的，大多是进口的新鲜蓝莓，不甜不酸，口感比较淡。产自我国大兴安岭的纯野生蓝莓，口感偏酸，但是在加入白糖煮开后，酸甜味道却刚刚好。蓝莓酱熬好后，舀一勺放在芝士蛋糕里，酸甜清香。
-
03
任何果酱里边都有果胶的，否则它不能成型，人工种植的蓝莓的营养价值是一般水果的几十倍，野生蓝莓有是人工蓝莓营养的4.7--48倍，还是野生的没有任何添加的蓝莓营养价值最高。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 puzdycom@126.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
赞 (0)
