腌制正宗的羊肉串，需要准备羊腿肉、鸡蛋、洋葱、生粉、盐等调味料。先将羊腿洗净切长条块，洋葱和生姜切末，鸡蛋打散...
腌制正宗羊肉串时，需要准备羊腿、鸡蛋、洋葱、生粉、盐等调料。将羊腿洗净，切成条状，葱、姜剁成粉，鸡蛋打散备用，羊肉放入盆中，加入调料，搅拌，然后加入鸡蛋、生粉、松肉粉，继续搅拌，腌制半小时。
正宗羊肉串的腌制方法
配料：羊腿、鸡蛋、葱、姜、生粉、松肉粉、鸡精、味精、盐、黑胡椒等。
1.羊腿洗净，切成长条，葱姜切碎，鸡蛋打匀备用。
2.将切好的羊腿放入盆中，加入盐、味精、鸡精、黑胡椒等调料，放入姜、葱粉，同向搅拌均匀。
3.加入鸡蛋、生粉、散肉粉，味道更鲜美。继续搅拌，腌制半小时。
4.将腌制好的羊肉用竹签串起来，烤好后即可食用。
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