做山药醋肉片汤，先将山药洗净，刮去外皮，切成菱角片。肉洗净切片，用料酒、盐、蛋清、水淀粉上浆；锅里放油，放入葱姜爆香，放入肉片翻炒，放入料酒；将胡萝卜片翻炒1分钟，山药翻炒，加入木耳、盐、胡椒粉翻炒均匀，加入味精、香油调味。
山药有很多功能，比如健脾、补肺、强肾。对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精有一定的治疗和滋补作用。让我们一起来学习如何制作吧！
01
将山药洗净，刮去外皮。
02
肉洗净，切片，用料酒、盐、蛋清、水淀粉上浆。
03
荸荠切成片，放入锅中，烧开，用山药焯水，盛水。
04
锅里放油，放入葱姜爆香，放入肉片翻炒，放入料酒。
05
将胡萝卜片翻炒1分钟，山药翻炒，加入木耳、盐、胡椒粉翻炒均匀，加入味精、香油调味。
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