一般煮半小时左右就可以熟。材料:猪心一个, 材料:猪心一个,盐适量,味精少许,料酒1汤匙,胡椒粉2克,葱姜丝10克,酱油3茶勺,醋5毫升,香叶4片,八角两个,白芝麻一小把。
做法:
1、将买来的新鲜的猪的心洗净,在水中煮几分钟,把血水泡掉。
2、将猪心切成块,放入锅中,放入葱段、姜片,加入清水,盖上盖子用大火烧开后撇去浮沫,转为中小火炖至熟烂。
3、加入食盐、味精、糖、鸡精、胡椒粉调味,继续炖至入味。
4、加醋和葱丝翻炒均匀即可。
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