第一、 准备一块鸡胸肉,洗净后切成小块, 1、准备鸡胸肉200克、葱姜蒜适量、红辣椒2个、盐1茶匙、味精半汤匙、糖3汤匙、生抽5毫升、料酒10毫升、白胡椒粉少许;
2、将新鲜的鸡脯洗净沥干;
3、把切好的鸡丁,用调味品抓匀,静置20分钟左右;
4、在碗中放入一勺酱油、两小片香醋、几滴蚝油和少量白砂糖,搅拌均匀;
6、在碗中放入三根青辣椒;
7、锅内倒入油,烧至七成热,放入腌好的鸡丁,炸至金黄,捞出控净油分;
8、在炒锅中加入底油,待油温六成热时,放入干辣椒,花椒,爆香;
9、再放入炸好的鸡丁,大火快炒,炒到变色,放入调味品,继续翻炒均匀即可。
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2、将腌制好的肉片和姜末放入锅里焯水一遍捞出晾凉备用;3、把调料倒到炒菜机里面炸至金黄色取出来备用。 4、在油温7～8度的时候加入适量的食盐、味精等配料翻炒均匀即可食用。 在油温7...
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简要回答 瘦肉怎么炒：将瘦肉切成小块，放入碗中，加入淀粉、料酒、盐、姜、蒜，搅拌均匀，腌制20分钟左右。将面粉、淀粉、鸡蛋、盐、水搅拌成面糊，将腌制好的瘦肉放入面糊中，均匀包裹在面...
方法如下:1、若要不贱油可以在食物上沾上淀粉或生粉之后在放入高温的油锅里炸。2、油温太低会加剧水分的外贱, 油温太低的话,鸡爪容易熟。 做法如下: 1、将姜切成片,葱斜刀切成段。 ...
麻婆豆腐是用嫩豆腐。做麻婆豆腐要选用石膏豆腐或嫩豆腐, 麻婆豆腐做法: 材料:嫩豆腐300克、豆瓣酱10克、红辣椒1个、青蒜2棵、姜末5克、盐3克、生抽15毫升、白糖30克、花椒粉...
材料:西红柿150克,菜花300克, 第一、菜花和西红柿清洗干净,西红柿切成小块 第二、准备好葱,姜,蒜,辣椒 第三、把西红柿洗净,去皮切片,放入盘中备用,葱切段,姜蒜切末,备用 ...
做法如下:主料:白菜200克、蘑菇150克。辅料:油10克、盐3克、生抽5克。 第一、白菜洗净,切成丝,放入盆中备用。 第二、蘑菇收拾清洗干净,控干水分,切成片。 第三、红辣椒用水...
原料:猪肉,鸡蛋, 1、猪肉洗净切成薄片,用少许料酒、盐腌10分钟,将鸡蛋打散,葱姜切末,干辣椒剪小段。 2、将油烧热,放入腌好的五花肉,炸至变色,倒出控油。 3、再将锅内留底油,...
