做法如下:主料:白菜200克、蘑菇150克。辅料:油10克、盐3克、生抽5克。 第一、白菜洗净,切成丝,放入盆中备用。
第二、蘑菇收拾清洗干净,控干水分,切成片。
第三、红辣椒用水冲洗一下,控干水分,斜刀切成段。切好葱,姜,蒜,备用。
第四、锅内放入油加热,油热后放入花椒爆香,然后捞出不用。放入酱油,白砂糖,醋,料酒,盐,翻炒均匀。
第五、放入白菜翻炒,放入适量水,盖上锅盖,小火烧开。
第六、等白菜熟了,放入洗好的蘑菇大火快速翻炒一下,放少许味素,关火出勺。
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