胡萝卜素有小人参的美称,含有丰富维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养物质, 胡萝卜素有“维生素A”之称,是构成人体细胞和生物组织的重要物质。
含有丰富的维生素E、叶酸、微量元素锌和铁等。
富含蛋白质,是人体内合成蛋白质的原料。
含钙量很高,且易被身体吸收利用。
维生素B2含量很高。
维生素B3为必需脂肪酸,是机体正常活动所必需的营养素。
富含维生素B1、铁、钾、镁、磷等微量元素。
维生素C能维持骨骼和牙齿的健康;维生素D能促进生长发育;泛酸具有软化血管的作用。
富含铜、锰、锌、钾、镁、磷等多种微量元素。
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