自制韩式铁板烤肉的做法:主料:梅肉。辅料:辣椒粉、黑胡椒粉、葱姜、蒜粉、韭菜汁、红酒、鸡粉、糖、肉桂粉、淀粉、味极鲜生抽。 第一、梅肉洗净切成薄片,放入适量生抽、盐、味极鲜、白糖、料酒搅拌均匀腌制十分钟左右。
第二、蒜头拍破去皮剁碎,葱姜切丝备用。
第三、把鸡胸腿洗干净,切小块,加入少许的酱油、蚝油、胡椒粉拌匀。
第四、炒锅里放一点点油,把大蒜末放进去爆香。
第五、再放入猪骨头,翻炒一会儿,加水,水要盖过猪骨头,煮开之后加入调好的材料,转为中火煮20分钟左右。
第六、等汤汁收干了就可以关火了,盛出撒上葱花和芝麻即可。
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