材料:金针菇250克、辣椒粉50克、葱少许、姜少许、蒜少许、糖30克、生抽1汤匙、耗油2汤匙。做法:1、把金针菇尾部切掉, 第一、准备食材金针菇300g、葱适量、姜蒜末20克、红椒1个、生抽2勺、蚝油3勺、糖半碗。
第二、将金针菇洗净,然后切成段,备用。
第三、将大葱切小块,生姜洗干净备用,红辣椒去籽切碎,蒜头拍扁切片,备用。
第四、起锅热油,将葱姜蒜放入锅中爆香,再加入少许的盐和酱油,翻炒一下。
第五、然后将金针菇放入锅中翻炒一下,加上一匙儿生抽,继续翻炒均匀。
第六、然后将辣椒放进去,加上几滴老陈醋,然后将红辣椒放进去一起翻炒。
第七、再将刚才的金针菇放回锅中,加上两杯左右的热开水焖煮一下,这样红油金针菇就做好了。
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