配菜切好备用，锅中加水，放入鸡炖煮半小时，边煮边捞去浮沫，放入配菜、姜片炖煮1小时，再放入枸杞、红枣，加盖炖煮半小时，放入山药，加盖炖煮半小时，揭盖加入盐，搅拌均匀，出锅装碗，撒上香菜末，完成。
调味品
半只鸡
10克盐
30克生姜
50克洋葱
枸杞20克
30克香菜
两个山药
3个蘑菇
1粒玉米
10颗枣
山药去皮，切段，放入锅中备用，姜、香菇、玉米切片，放入锅中备用，香菜切根切末，放入锅中备用，葱切段，锅中加水，放入鸡肉中炖半小时，边煮边撇去浮沫。
放入小葱、玉米、香菇、姜片，炖1小时，再放入枸杞、红枣，加盖焖半小时，放入山药，加盖焖半小时，开盖加盐，搅拌均匀，出锅放入碗中，撒上香菜粉，即可完成。
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