白巧克力是由可可脂、糖、牛奶和香料（香草香料）制成的，不含可可粉的巧克力。
白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，而乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。
需要注意的是，可可脂（可可油）是高度饱和脂肪，也就是说，白巧克力的脂肪含量非常高。
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