人体必需的“智慧元素”

法国化学家库特瓦发现了碘，后来法国化学家盖尔夫将碘命名为“碘”。碘在希腊语中是紫色的意思，与其颜色特征不谋而合。自然界中碘的含量相对较少且不均匀，主要分布在海水、碘矿石、地下卤水和油田卤水中。一些藻类可以从周围环境中富集大量的碘。碘首先从海藻灰中提取，然后从硝酸盐和地下卤水中提取。

由于碘的分布不均匀，内陆地区或远离海洋的山区的水资源中碘的含量很低，所以碘盐是我们生活中的必需品。为什么碘盐中的碘含量这么低，是人体必需的？

虽然人体内的碘主要来源于食物。如果长期吃缺碘食物、蔬菜、肉类和水，应该用碘盐作为补充。碘盐主要是一种食用盐，在我国部分地区广泛使用。中国食盐加碘的历史始于20世纪90年代，在碘缺乏病防治中发挥了重要作用。然而，随着生活水平的提高和饮食的多样化，碘盐的原有标准已经落后了。因此，卫生部于2011年9月发布了新的《食用盐碘含量》，要求各地根据实际情况调整食盐的碘含量。调整范围为20-30毫克/千克盐碘，同时允许30%左右浮动。

播撒甘霖的“无名英雄”

随着科技的不断发展，千百年来，人类“做爱漫天”的愿望终于实现了。人工降雨(或人工增雨)技术经历了60多年的风雨，现在已经在我们的生产生活中发挥了巨大的作用。人工降雨作业可分为空中作业和地面作业。前者用飞机在高空云层中播撒干冰和碘化银，后者用火炮或火箭从地面发射干冰和碘化银。无论采用哪种操作模式，技术原理都是一样的。

自然降雨必须具备三个条件：一是充足的水汽，二是上升的气流，三是充足的凝结。降雨的前提是必须有云，必须满足一定的物理条件。比如0以上的暖云中应该有大水滴，0以下的冷云中应该有冰晶。微观条件不满足，宏观天气条件不会再下雨。如果碘化银和干冰扩散到云中，不仅可以产生许多人工冰晶，而且水滴还会进一步凝结成长，从而形成雨水，降落到地面上。

干冰是固体二氧化碳，主要作用是充当良好的制冷剂。当我们将干冰发射到云中时，它会迅速升华，变成气体。它从周围环境中吸收了大量的热量，当地空气的温度会迅速下降。水蒸气会液化，变成小水滴，形成厚厚的云，为降雨创造条件。这时，人工“冰核”碘化银会使云层凝结或凝结。然后借助水滴的自然碰撞过程，实现人工降雨。

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碘化银的粒径很小，它的作用其实是一种人工成核剂。碘化银的粒子结构与冰核非常相似，可以作为人工冰核，将过饱和水蒸气液化成小水滴。结果表明，碘化银冰核可以在1011 ~ 1014 -10的温度范围内形成，是冷云降水的良好催化剂。碘化银在高空扩散后，会变成肉眼难以分辨的小颗粒。作为水滴的凝结核，它们消失在厚厚的云层中。碘化银随雨水滴在地上，有多少滴就有多少滴，不会影响生态环境。

为人体健康保驾护航

碘是一种强氧化性物质，常用作外科消毒剂。酊剂和碘伏比较常见。

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碘伏俗称碘酒，通常将碘和碘化钾溶解在酒精溶液中制成。碘是固体物质，加入碘化钾有助于碘在酒精中溶解。碘酊是急救包装中常用的药品之一，市场上销售的碘酊浓度一般为2%。碘酊能使细菌蛋白变性，杀灭细菌、真菌等病原体，常用于伤口消毒。碘酊具有很强的杀菌作用和刺激作用。不适用于黏膜消毒。用于皮肤消毒时，应注意避免皮肤起泡或过敏，减少皮肤着色。

碘伏是一碘化物在PVP中溶解形成的，能溶解9%-12%的碘，呈紫黑色。碘伏的浓度通常较低，一般低于1%，呈浅棕色。碘伏是一种具有广谱杀菌效果的消毒剂，能杀灭细菌、真菌、原生动物和一些病毒，可用于皮肤和粘膜的消毒，也可用于蔬菜、水果、餐具、玩具等家用产品的消毒，消毒时应用水稀释碘，并用碘伏消毒然后将家居用品浸泡5-10分钟。

海水和海鲜中的碘含量相对较高，如海带每公斤碘含量高达4000毫克。

在碘的放射性同位素中，碘131和碘125是毒性相对较大的放射性核素。放射性同位素在核医学诊断中有着广泛的应用。

应用广泛的“碘试剂”

碘在分析化学中也起着重要的作用。在淀粉存在下，利用碘的氧化、碘离子的还原和碘的蓝色，用碘量法进行定量分析。碘法分为直接法和间接法，已广泛应用于经济的许多领域。

在环境保护领域，通常采用碘法测定水中溶解氧含量。科学家称水中溶解的分子氧为每公升水中溶解的毫克氧。水中溶解氧水平是衡量水体自净能力的一个指标，能反映水体污染的严重程度，是衡量水质的重要指标之一。

碘含量法也是食用油检测的主要方法。碘值是每100克油所吸收的碘的质量。碘值在一定范围内反映了油的不饱和程度。各种油脂的碘值及其变化范围是一定的，如大豆油的碘值为124-139，花生油的碘值为86-107。因此，通过测量油脂的碘值，可以帮助我们了解油脂的成分是否正常，是否存在掺假或造假现象。

在化学工业中，碘是合成橡胶、染料和油墨的催化剂，也是合成纤维的稳定剂、人造革的脱氧剂和干电池的添加剂。在冶金工业中，碘是生产高纯钛、锆、硼和稀有金属的还原剂。

在尖端技术中，碘还被用作火箭燃料的添加剂，也被用于核工业的原子炉材料和半导体工业的硒处理。碘也可用于制造照相底片和相纸。同时，碘及其化合物在印刷、农业、环保、军工等领域有着重要的应用。