小龙虾的功效与作用 常吃小龙虾对身体有哪些好处

食材简介:

小龙虾,名克氏原螯虾,红龙虾淡水小龙虾。成虫体长约5-12厘米,暗红色,背部黑色,腹背部有楔形条纹。小龙虾在世界各地都有养殖。中国是20世纪30年代从日本引进的。它们经常混合在稻田里,没有人工孵化。种群建立速度极快,容易扩散。此外,它们可以在含有高度污染毒素的水中生存。

小龙虾的功效与作用  常吃小龙虾对身体有哪些好处

营养功效:

小龙虾富含蛋白质,肉质松软,容易消化。虾还富含镁、锌、碘、硒等矿物质。它在调节心脏活动中起着重要的作用。经常吃小龙虾还可以降低血液中的胆固醇含量,预防高血压和心肌梗塞。

适宜人群:

小龙虾适合肾虚阳痿的男性患者和腰脚无力者食用;另外,缺钙、小腿抽筋的中老年人可以多吃,孕妇、心血管病人也适合吃小龙虾。

饮食禁忌:

小龙虾营养丰富,味道鲜美,但不适合患有慢性病、上火和过敏性鼻炎的人,也不适合患有支气管炎和过敏性皮炎的老年人。有疥疮的人不宜食用。另外,用虾粉洗过的小龙虾的虾钳容易脱落,所以钳脱落的小龙虾要谨慎食用。另外,不宜食用入锅前已经死亡的小龙虾,可能导致铅中毒。

小龙虾的功效与作用  常吃小龙虾对身体有哪些好处

搭配禁忌:

不要吃洋葱拌小龙虾。洋葱富含草酸。一起吃会形成草酸钙,产生结石。

龙虾不宜与红枣同食。红枣含有丰富的维生素,可以将虾中的五氧化二砷转化为砷。

小龙虾不宜与葡萄等富含单宁的水果同食,不仅影响蛋白质的吸收,还会使钽酸钙难以溶解。

小龙虾的功效与作用  常吃小龙虾对身体有哪些好处

常见做法:

13甜龙虾、红烧小龙虾、红烧小龙虾、清蒸小龙虾、油焖大虾、蒜泥龙虾等。

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