步骤1
材料：鱿鱼须150克、排骨200克、油菜80克、生姜10克、大蒜3瓣、精盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、白糖1勺、绍酒1勺、蚝油1勺、酱油1勺、水淀粉适量、香油1勺、油适量。
步骤2
生姜切片。
步骤3
大蒜切片。
步骤4
鱿鱼一定要切片备用。
步骤5
将油菜切成6瓣。
步骤6
而且排骨和鱿鱼一定要在热油锅中依次炸熟，然后捞出备用。
步骤7
锅里留一点底油，加热。加入姜片和蒜片炒香。
步骤8
然后加入绍酒，鱿鱼排骨，油菜。
步骤9
然后加入精盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、酱油。
步骤10
翻炒几下，倒入适量清水。
步骤11
盖上锅盖，炖2分钟。
步骤12
用事先准备好的淀粉液勾芡，倒入香油，出锅。
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