1.将皮皮虾放入碗中，加入生姜和少量白醋，用筷子搅拌均匀，然后倒入少量燕麦粉；
2.红辣椒切成小方块，干辣椒切丝，葱切一些碎；
3.皮皮虾放油锅里炸2分钟，然后捞出。热中油，倒入葱花和姜末，然后倒入干辣椒和红辣椒丁。也可以加适量油，炒皮皮虾，撒点盐，孜然粉，辣椒粉，葱花。用中大大火翻炒一会儿，然后关火，放入碗中，撒上一些葱花。
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