1、无香味或香味弱的黑胡椒不要购买。2、优选有独立包装的黑胡椒, 第一、看。
挑选黑胡椒的时候,我们可以用手捏一下,如果捏起来感觉比较柔软的话,那就说明这个黑胡椒是质量比较好的,反之则说明质量不佳。
第二、闻。
挑选黑胡椒的时候,我们可以先把它放在鼻子旁边闻一闻,如果有一种很浓烈的刺激气味的话,那就说明这个黑胡椒已经变质。
第三、尝。
挑选完之后,我们可以再试吃,如果黑胡椒没有什么味道的话,那就是这种黑胡椒品质比较好,反之则说明该黑胡椒已经变质。
第四、观色。
挑选好以后,我们还可以看一下它的颜色,如果黑胡椒颜色非常深,就说明这类黑胡椒是经过了漂白的,或者说是染色的,所以这种黑胡椒也是不能购买的。
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