凉拌土豆丝:1、把土豆去皮,用擦丝器擦成细丝;2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍, 做法如下:
1、土豆去皮洗净;
2、切丝,用清水浸泡10分钟左右;
3、泡好的土豆丝沥水备用;
4、把葱姜蒜切末;
5、土豆丝用盐腌一会儿;
6、用凉开水清洗;
7、把土豆丝捞出控干;
8、土豆丝捞出来装盘;
9、倒入花生油,再放适量白糖,炒至变色;
10、把炒好的糖色倒入土豆丝里翻拌均匀;
11、再倒入香醋;
12、加入辣椒粉搅拌均匀即可。
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