材料:牛肋条肉150g到200g左右、葱1根、蒜6瓣、小红辣椒适量、香菜适量腌肉料:酱油2大匙、米酒1大匙、香油1大匙、胡椒粉2小匙、太白粉适量做法:1、.把牛肋条肉切成小丁,和大拇指指甲盖差不多大就可以了;2、酱油, 第一、准备好食材。
第二、牛肋条用清水冲洗几次,控去水分,放入料酒,盐,生姜,大葱,白胡椒粉,淀粉,拌匀,腌制30分钟。
第三、将米饭炒熟,盛出备用。
第四、锅中油热,倒进蒜,姜,红辣椒,八角炒香。
第五、再把肉放进去翻炒,炒至变色。
第六、把牛肉放入,再加入少许老抽,一点蚝油,翻炒,加点水,盖上锅盖焖煮15到20分钟,直到汁收干,盛盘备用。
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