1、选择质量最好的红枣;2、将经过选择后的红枣倒入缸内,用清水冲洗2到3次;3、用破碎机将枣打碎, 第一、用开水泡
如果买红枣,一定要选择那种外表光滑的,而且颜色比较深的红枣。这样才不会被污染,然后把它放到一个大盆里,再加一些凉白开,搅拌均匀,放在一边静待其发酵,这样就不会影响酒的口感了。
第二、清洗
如果想要喝干红枣酒,可以将红枣清洗干净,然后用刀在上面切几下,再用清水清洗干净。
第三、蒸煮
如果想要喝甜甜的红枣酒,可以先将洗干净的红枣放在锅中蒸煮一段时间,直到熟透。
第四、晾晒
如果想要用冰糖泡红枣,最好选择那些颜色比较黄、颗粒饱满、外皮比较干燥、不生虫、没有腐烂的红枣。
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