大闸蟹的原味就非常鲜美,清蒸可以放一点花椒和姜片在水里一起蒸, 花椒:有温中散寒、去湿止痛的功效;大蒜:有刺激性气味,能增进食欲,促进消化;姜:性凉,具有发汗解表、祛风止咳的功效。
大闸蟹的做法:
主料:螃蟹2只;
辅料:盐适量、香油少许、酱油一勺;
做法:
将洗净的大闸蟹放入盘子;将切成块状的葱姜放入蟹壳;将切好的姜丝放在蟹身上;将蒸锅放水加盖,大火蒸15分钟左右即可;取出后在表面撒点醋和生抽调匀即可。
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