鸡的传统医疗价值鸡肉的性味甘温,主治功用十分广泛, 鸡肉性味甘温,具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用,还可用于气管炎、百日咳、糖尿病、水肿、脚气等症。
营养价值:鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫穷、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有安神定惊、补精填髓、强腰健肾、活血通络、润肺定喘等作用。
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