按照有机食品的相关国标,有机白酒至少应满足以下两个要求:1、原料包括高粱、小麦、酒曲以及用水等必须有机;2、酿造过程中必须严格遵循有机食品的相关标准, 有机食品是指使用天然原料或化学合成原料生产出来的,不使用任何合成添加剂、不使用化学合成香料,不使用任何农药和动物生长激素、生长调节剂,不使用非农业产业化经营的饲料。
高粱,玉米,大麦等粮食作物属于绿色食品,是优质粮、棉、薯类食物,所以,有机食品必须严格遵守“五证”:无公害粮;纯净水、食用酒精;无污染的水、无毒副作用的水、有无有害物质;有机肥料、有机蔬菜、水果、菌类;有机肉类食品;有机豆制品等有机产品。
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