炖羊肉材料:羊腩3斤,花椒八角, 第一、羊腩买回来之后,先清洗一遍,然后切成大块。
第二、锅里放入水,然后把洗好的羊腩放进去煮开。
第三、水沸腾以后,放进花椒和八角,大火炖20分钟左右。
第四、接着再加入老抽翻炒几下,然后把葱段姜片放进锅里继续翻炒。
第五、然后加适量清水,把之前焯过水的羊腩放进去一起大火炖。
第六、等到汤烧开了之后,转小火慢煨30分钟左右。
第七、放点盐和鸡精调味就可以出锅了。
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