肽键是一个氨基酸的羧基与另一氨基酸的氨基发生缩合反应脱水成肽时,羧基和氨基形成的酰胺键。 肽键是由氨基酸的碱基和羧基相互连接而成的一种特殊的结构。肽键是蛋白质分子中两个或多个氢原子与其他氨基酸形成的相互作用,在肽链的中间位置,一个氨基酸通过与不同的肽链结合,可以形成多肽,多肽可形成多种氨基酸,如:苏打,醋酸,磷酸,糖酸,核苷酸,谷氨酸等。肽键是一种共价键,由氨基酸的衍生物构成。氨基酸脱去水后得到的氨基酸部分就是酰胺基。酰胺基又分为酰胺和酰胺基两种。酰胺基一般有5个,即A-A氨基酸、B-A氨基酸、D-A、G-D氨基酸以及N-O氨基酸,其中N-A氨基酸主要用于合成氨基酸;而N-O氨基酸则主要用于合成蛋白质。
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营养成分很高。在各种蛋白质中, 蛋白质是人体必需的营养物质,是构成细胞的基本有机物和生命活动的主要承担者,机体中的每一个部分都有蛋白质参与,蛋白质占人体重量的百分之十八至百分之二十...
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但是如果将两者混合在一起吃的话可能会造成营养成分流失或破坏了它们本身的价值,所以在进行热水浸泡时可以减少水分损失的情况出现;另外还可以防止一些细菌进入其身体后产生致癌物质而引起腹泻...
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1、细胞核内DNA先转录成mRNA;2、mRNA穿过核孔进入核糖体内进行翻译,在核糖体内变成氨基酸;3、氨基酸通过脱水缩合形成肽链;4、肽链进入内质网并在其中盘曲折叠, 第一、在m...
