以普通高压锅,炖2到3厘米的肉块。 高压锅炖2到3厘米的肉块大约需要5分钟。
用料:五花肉300克、盐适量、老抽10毫升、葱一根、姜三片、八角4个、香叶两枚、桂皮少许。
具体做法如下:
1、准备好所有的材料,五花洗净,切小块备用。
2、锅里放入清水和五花肉大火煮沸。
3、水煮开后,撇去浮沫,捞出肉块,沥干水分。
4、将五花肉放进压力锅中加入冷水,放上几粒白酒,大火煮开后转中小火炖30至40分钟。
5、放入调味料继续炖30分钟,至肉熟烂,加葱段和姜片,盛出即可食用。
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