铁观音的功能和功效
铁观音属于乌龙茶，是中国十大名茶之一
铁观音介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。
铁观音的加工工艺包括采青、炒青、揉捻、烘干。铁观音具有独特的“观音韵”，清香淡雅，冲泡后有天然的兰花香，口感纯正浓郁，香气浓郁持久，有“七泡余香”之美誉。
铁观音不仅具有茶的一般保健功能，还具有防龋齿、清热降火、抗吸烟、醒酒的作用。
由于铁观音含有较多的多酚类和醇类物质，这些物质对健康人没有影响，但建议肠胃功能不好的人适量饮用。
铁观音的保存一般需要低温密封，可以在短时间内保持铁观音的色泽和香味。如果想在安溪长期保存铁观音，需要在冰箱-5保鲜，但最多不要超过一年，最好在半年内饮用。
关键内容概述：
(1)铁观音：乌龙茶，半发酵茶，清香，韵味十足。
(2)功效：可防龋齿，清热降火，抗吸烟，醒酒。
(3)饮酒注意：胃肠功能不好的人，建议适量饮酒。
(4)贮藏方法：低温密封冰箱中-5保鲜不超过一年。
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