鸡蛋变质的表现 鸡蛋变质吃了的危害

鸡蛋是我们生活中常见的食材之一,但鸡蛋如果保存不当就会变质,那么鸡蛋变质的表现是什么?鸡蛋变质吃了的危害是什么? 打开鸡蛋,好鸡蛋蛋黄为球状,蛋清聚拢在蛋黄周围,如果蛋清和蛋黄混合,并且有腐臭味,说明...

鸡蛋是我们生活中常见的食材之一,但鸡蛋如果保存不当就会变质,那么鸡蛋变质的表现是什么?鸡蛋变质吃了的危害是什么?

打开鸡蛋,好鸡蛋蛋黄为球状,蛋清聚拢在蛋黄周围,如果蛋清和蛋黄混合,并且有腐臭味,说明鸡蛋变质。摇晃鸡蛋,如果鸡蛋很沉并且没有声响,说明是新鲜鸡蛋,如果摇晃时有类似水声的声音,说明鸡蛋不新鲜,但不一定变质。

鸡蛋变质的表现

鸡蛋变质的表现 鸡蛋变质吃了的危害

将鸡蛋放入盛水的盆中,如果鸡蛋平躺在水底,说明鸡蛋是新鲜的。

如果生鸡蛋在水中是直立或者倾斜的,说明是鸡蛋不新鲜。如果生鸡蛋漂浮在水面,说明鸡蛋已经变质。

鸡蛋变质吃了的危害

吃了变质的鸡蛋会引起急性肠胃炎、癌症,严重的会危及生命。

鸡蛋是营养丰富的食物,可以提高人体的免疫力,但是变了质的鸡蛋营养物质就发生了改变,人体摄入之后这些细菌会在胃部发酵大量繁殖,肠道由于感染这些细菌会出现腹痛、腹泻、呕吐,引起急性肠胃炎。

腹泻严重的会引起人体内的电解质紊乱,可能会引起脱水、休克危及生命。霉变的鸡蛋里面含有很多致癌物质,人体摄入过多之后有可能会引起癌症。特别是孕妇和儿童抵抗力较低,如果吃了变质的鸡蛋有可能会引起败血症,从而影响患者的生命。患者可以多喝温热的开水,有利于排出体内的细菌、缓解不适。

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