海陆空是新疆的一种特制烧烤。海陆空烧烤起源于新疆奇台县塘坊门六村，后来在北疆奇台县、乌鲁木齐市、伊犁地区等地普及开来，最后成为新疆烧烤中的豪华巨宴。海陆空烧烤的主要原料有羊肉、鸡肉、鱼肉，其中羊代表陆地，鸡代表天空，鱼代表海洋。
海陆空烧烤的主要食材是鱼肉、羊肉、鸡肉。鱼一般是用草鱼，羊是用羊腿、羊肋排，鸡是用鸡翅和鸡腿。这三种肉在烤之前，需要腌制八到十二个小时，这样做出来的肉又香又嫩，非常爽口。
海陆空烧烤中羊肉、鸡肉、鱼肉的蛋白含量极高，搭配皮辣红，能有效分解营养素的量，食用起来会更健康。皮辣红是用洋葱、辣椒、西红柿制成。洋葱可以降低血脂，辣椒能刺激味觉系统，增加食欲。
在食用完海陆空烧烤时，不可以吃冰凉的食品。因为烧烤中有羊肉，冰凉的食物会使羊肉凝固在肠道中，造成肠子堵塞。可以在食用完后喝白酒或酸奶，这样有利于肠道的消化和分解。
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