随着生活节奏的加快，生活压力越来越重，很多在外工作的朋友也已经陆续归来，这个本该团聚的节日也就不那么重要了。
既然在家没出门，就应该团聚一下。我们今天什么也不做，所以我们在家教你包饺子。
都很好吃，没有任何添加剂。就在这两天，有几个朋友说吃的比买的好。
事不宜迟，我们开始行动吧。
先看看用的食材。
【汤圆的做法】：
第一步：做汤圆皮。
先做饺子皮，盆里放适量糯米粉，用开水烫一下面。如果饺子是圆圆的，你必须用开水烫面条。
边倒边搅拌，让糯米粉充分糊化。搅拌成面粉絮状后，趁热揉成球状。揉好的面团非常光滑，有延展性。放置半小时。
第二步：做汤圆馅。
考虑到全家人的口味，我准备做两种馅，一种黑芝麻馅，一种花生馅。
先来做黑芝麻口味的。锅烧热，先炒黑芝麻，小火翻炒，勤翻。不会花太长时间，他们马上就准备好了。闻到浓郁的芝麻香后，倒出来晾凉。
然后接着做花生口味的。把花生倒进锅里炸，一路小火炸，炸到花生捏起来会脱皮，然后倒出来。
晾干后，擦掉表面的红色外衣，将花生倒入料理机中，加入适量的糖。
根据自己的口感，喜欢甜一点的， 就多放点糖打成花生馅。
尽量把馅料做的精致一点，这样做出来的饺子更容易形成流动中心。打完就倒掉。
用同样的方法，把黑芝麻馅也打好。
然后在花生馅中加入适量的猪油，搅拌均匀，猪油是馅料呈流心状的关键。.
但是不要放太多，不然会吃腻的。就像这样做一个球。
准备一个托盘，撒上糯米粉，防止粘连。花生馅5克左右做成球，放进去。
芝麻馅和花生馅一样。也是卷成球放在托盘里。
第三步：包汤圆。
这时候面条好了，我们开始准备饺子，在案板上撒上糯米粉。取出面团，不揉直接压平。用干净的布盖住它，防止它在风中变干。
拉起一小块糯米粉，压成面片。放入馅料，在虎口处转动，收紧开口。不要泄露出去。
然后揉成一团。做好所有的汤圆。再撒一层糯米粉，进一步防止粘连。
煮好的饺子可以放在冰箱里冷冻，随时食用和烹饪。
当然，花生馅的汤圆也是同样的做法，也可以做核桃馅或其他坚果馅。
烧开水，开始包饺子，从锅边慢慢卷进去，做饭的时候经常用勺子推。开锅后，在饺子上倒一点清水，饺子都浮起来，熟了。
也可以加入酒糟或者桂花蜂蜜，吃起来更甜。
汤圆做好之后，会上几道小菜，一家人围坐在桌前，边吃边聊。过了15年新年就结束了。
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