昆布是什么东西？中药材昆布

昆布

拼音Kn B

别名伦布(《吴普本草》)，海昆布(《山东中药》)。

来源《吴普本草》

它是一种来自海带的海带植物或来自昆布,裙带菜和叶状体.的翼状胬肉植物。它在夏天和秋天被收获，从海里捞出并在太阳下晒干。

原型海带

多年生大型褐藻，植株成熟时呈带状，长度可达6米以上。牙根固定器呈粗纤维状，由若干分叉的义齿牙根组成。假牙末端有吸盘。它是一根短的圆柱形茎，长5 ~ 15厘米。茎的上部是一个叶状体。幼时叶椭圆形，后逐渐拉长成条状，扁平，长2 ~ 6米，宽20 ~ 50厘米。皮质较厚，中间略厚，两边较薄，有波状褶皱。在生殖阶段，孢子囊产生于叶状体的两侧。

它生于较冷的海洋，大多附着在高潮线以下1 ~ 3米的岩石和礁石上。分布于山东、辽宁沿海地区。目前有人工养殖。

这种植物的根固定器(海带根)也用于医学。详情请参阅专题文章。

昆布，又名面条、黑昆布、鹅掌。

多年生褐藻。牙根固定器是一个直径为5-15cm的圆锥体，由树枝状牙根和人工牙根重叠而成。柄呈圆柱形或略扁圆形，中空，长8 ~ 100厘米，直径10 ~ 15毫米，粘液腔不规则，散在皮质内。复叶扁平，革质，微皱，暗褐色，厚2 ~ 3毫米，1 ~ 2羽状深裂，两侧长舌状裂片，基部楔形，叶缘粗锯齿。细菌在表面形成孢子囊，9-11月产生游动孢子。

出生在低潮线附近的岩石上。分布于福建、浙江等沿海地区。

裙带菜(姚克成《食物本草》)

多年生大型褐藻，植株长约1 ~ 2米，宽可达1米。根状茎纤维状，分叉，在茎的下端轮生。茎短，近扁圆形，圆柱形，直径约10 ~ 15毫米。叶状体扁平，棕褐色，革质；中央有突出的主肋，两侧薄，通常形成许多羽状软裂片，边缘凹陷，有时不裂，后呈椭圆形；上面散布着许多黑点和粘液腺。春季，茎两侧有厚而富含胶质的重叠褶皱，内含孢子囊，产生大部分游动孢子。

生于低潮线以下1 ~ 4米的岩石上。分布在浙江、福建、辽宁等沿海地区。

海带的干燥菌体卷曲折叠成球状或束状。它们都是蓝褐色或深褐色，表面有白霜。泡水后膨胀成扁平的带状，长50-150厘米，宽10-50厘米。中间部分较厚，边缘较薄，呈波浪形。又厚又硬又粘。用手捻而不分层。其余手柄呈扁圆形。又腥又咸。

产于山东、辽宁等地。

(2)干燥的昆布叶状体卷曲成不规则的块状。全部为黑色，表面有白霜，质地较薄。泡水后展开成扁叶形，长15 ~ 26厘米，厚1.5毫米，两侧有羽毛状突起，长舌形裂片，边缘有小齿。又软又滑，用手一拧就能剥成两层。又腥又咸。

产于福建。

裙带菜形状与昆布相似，但棕绿色，薄，跪着，常断。泡水后展开成中间有棱纹的扁叶，溶出大量琼脂样粘液，可轻易剥成两层。又腥又咸。

产于浙江。

以上三种都是整齐、厚实、无杂质的。

化学成分海带富含多糖、褐藻酸、海带多糖、甘露醇和无机盐。20 ~ 35%的干燥产物是无机物，水溶性盐含有40%的氧化钾、0.27 ~ 0.72%的碘、1.06%的钙、22 g%的钴、1.89p.p.m的氟、0.042 ~ 0.77%(干燥产物)的胡萝卜素、1.229 ~ 1.229。

昆布含褐藻酸25.6%，粗蛋白9.97%，甘露醇7.21%，灰分26.03%，钾4.92%。

碘0.28%。

裙带菜含有约1.8%的碘、溴、钙、海藻酸、1，4-噻嗪-3-羧酸S-氧化物、核黄素210-1000 g%(两种干品)、维生素B12-0.7 g%(鲜品)、氨基酸如丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸和异亮氨酸、有机酸约1。亚麻酸甲酯、植物甾醇、棕榈酸

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药理作用对甲状腺的影响

其作用是由碘和碘化物引起的。昆布可用于纠正缺碘引起的甲状腺功能减退，同时可暂时抑制甲亢的代谢率，缓解症状，但不能持久。可以作为术前准备。碘化物进入组织。

血液还能促进炎症渗出物等病理产物的吸收。还可引起病理组织塌陷溶解，故一般不用于活动性结核。

与单纯的碘和碘化钾相比，昆布中所含的碘吸收更慢，在体内滞留时间长，排出也慢。

低血压。

海带氨酸具有降压作用，海带氨酸单枸橼酸盐对麻醉兔静脉注射，可使血压短暂下降，此作用不被阿托品阻断；它不影响闭塞二侧颈总动脉或注射去甲肾上腺素引起之升压反应；在体及离体试验中，它都能抑制心跳振幅，但不影响心跳频率。对平滑肌有较显著的抑制作用，如小肠、支气管等。并能对抗乙酰胆碱、5-羟色胺、氯化钡引起之收缩；在离体鼠小肠上，对抗乙酰胆碱之效力为罂粟碱的0.8％。在离体豚鼠输精管上能增强去甲肾上腺素的作用。对蛙腹直肌之作用很弱。海带氨酸单盐酸盐亦能降压并抑制离体兔肠；但对离体兔心有轻度兴奋作用。

③平喘镇咳作用

海带根粗提取液对豚鼠有平喘作用（组织胺法），对大鼠（0.59％二氧化硫法）、猫（电刺激喉上神经法）的咳嗽有一定的镇咳作用。给予中毒量可使动物运动减少、侧卧甚至昏迷而死，与可待因不同。

④其他作用

海藻昆布流浸膏对感染血吸虫尾蚴的家兔，有保护作用（煎剂无效）。以流浸膏2克／公斤在感染后1天开始口服，连续90天，则兔体内血吸虫虫体余存数较对照组显著减少，特别是肝脏病变远较对照组为轻微，正常结构大致保存，仅见少量虫卵结节形成，周围纤维化不显著，尤其是新生虫卵很难找到。小鼠口服海藻、昆布及全蝎、蜈蚣等之复方（化癌丹）煎剂，对艾氏腹水癌有抑制作用。昆布素对大鼠的网状肉瘤IRE（腹水型）则并无影响。昆布素为多糖类，其低程度的硫酸化物（每一葡萄糖单位含0.62硫酸根）与肝素相似，有清除血脂作用，但无显著的抗血凝作用，可用于动脉粥样硬化病人。从L.cloustoni中提得的硫酸昆布素M，静脉注射（人）后清除血脂、增加脂蛋白之电泳能力、改变脂蛋白之分布情况皆与肝素相似，唯持续时间较短（4～6小时）。肌肉注射（100毫克）效果不显著，可能由于剂量不够。海带中提取的藻胶酸钠，对动物殷动脉之出血，据云有止血作用。其他作用见"海藻"条。

炮制拣去杂质，用水漂净，切成宽丝，晾干。

性味咸，寒。

①《吴普本草》："酸咸，寒，无毒。"

②《本草再新》："味苦，性寒，无毒。"

归经①《要药分剂》："入胃经。"

②《本草再新》："入脾经。"

功能主治软坚，行水。治瘰疬，瘿瘤，噎膈，水肿，睾丸肿痛，带下。

①《别录》："主十二种水肿，瘿瘤聚结气，痿疮。"

②《药性论》："利水道，去面肿，去恶疮鼠瘘。"

③《本草拾遗》："主颓卵肿。"

④崔禹锡《食经》："治九瘘风热，热瘅，手脚疼痹，以生啖之益人。"

⑤《本草通玄》："主噎膈。"

⑥姚可成《食物本草》："裙带菜，主女人赤白带下，男子精泄梦遗。"

⑦《玉楸药解》："泄水去湿，破积软坚。""清热利水，治气臌水胀，瘰疬瘿瘤，癫疝恶疮，与海藻、海带同功。"

⑧《现代实用中药》："治水肿，淋疾，湿性脚气。又治甲状腺肿，慢性气管炎，咳嗽。"

用法用量内服：煎汤，1～3钱；或入丸、散。

注意脾胃虚寒蕴湿者忌服。

①《食疗本草》："下气，久服瘦人。"

②《品汇精要》："妊娠亦不可服。"

③《医学入门》："胃虚者慎服。"

复方①治瘿气结核，癳癳肿硬：昆布一两（洗去成味）。捣罗为散。每用一钱，以绵裹于好醋中浸过，含咽津觉药味尽，即再含之。（《圣惠方》）

②治颈下卒结囊，渐大欲成瘿：昆布、海藻等分。末之，蜜丸如杏核大，含，稍稍咽汁，日四、五。（《肘后方》）

③治瘿气初结，咽喉中壅闷，不治即渐渐肿大：槟榔三两，海藻二两（洗去咸），昆布三两（洗去咸水）。上药，捣罗为末，炼蜜和丸，如小弹子大，常含一丸咽津。（《圣惠方》）

④治气瘿，胸膈满塞，咽喉项颈渐粗：昆布二两（洗去咸汁），通草一两，羊靥二具（炙），海蛤一两（研），马尾海藻一两（洗去咸汁）。上五味，蜜丸如弹子，细细含咽汁。忌生菜、热面、炙肉、蒜、笋。（《广济方》昆布丸）

⑤治膈气噎塞不下食：昆布（洗净，焙，末）一两，桩杵头细糠一合，共研。用老牛涎一合，生百合汁一合，慢煎入蜜搅成膏，与末杵丸，如芡实大。每服一丸，含化咽下。（《圣济总录》昆布方）

⑥治气，膀胱急妨，宜下气：昆布一斤，白米泔汁浸一宿，洗去咸味，以水一斗，煮令向熟，擘长三寸、阔四、五分，仍取葱白一握，二寸切断擘之，更合熟煮令昆布极烂，仍下盐、酢、豉、糁调和，一依臛法，不得令咸酸，以生姜、橘皮、椒末等调和，宜食粳米饭、粳米粥，海藻亦依此法，极下气，大效，无所忌。（《广济方》昆布臛法）

各家论述①《本草经疏》："昆布，咸能软坚，其性润下，寒能除热散结，故主十二种水肿、瘿瘤聚结气、瘘疮。东垣云：瘿坚如石者，非此不除，正咸能软坚之功也。详其气味性能治疗，与海藻大略相同。"

②《本草汇》："昆布之性，雄于海藻，噎症恒用之，盖取其祛老痰也。"

摘录《中药大辞典》