教你如何判断牛油果的生熟和不同吃法

牛油果又名“鳄梨”,是著名的热带水果之一,其营养价值非常高,味道也很独特,果肉柔软,似乳酪,有核桃的香味,是不可多得的水果,无论小孩、老人、孕妇还是女士,多吃牛油果对身体都很有益处。那么如何判断牛油果...

牛油果又名“鳄梨”,是著名的热带水果之一,其营养价值非常高,味道也很独特,果肉柔软,似乳酪,有核桃的香味,是不可多得的水果,无论小孩、老人、孕妇还是女士,多吃牛油果对身体都很有益处。那么如何判断牛油果的生熟?它的吃法有哪些呢?

教你如何判断牛油果的生熟和不同吃法

材料/工具

牛油果

牛油果生熟的辨别方法

步骤1

看软硬
  无论是牛油果还是猕猴桃、芒果等水果,一般按压其果皮,如果果肉发软有弹性,则说明牛油果较熟,而发硬的果子通常是生果,还不能吃。

教你如何判断牛油果的生熟和不同吃法

步骤2

看颜色
  通常未熟的牛油果的是鲜绿色的果子,而随着牛油果的成熟度越高,果皮颜色会越深,从青绿到深绿,再到黑色,一般青绿色的是刚开始成熟,青黑相间的这可以享用,完全变黑色的话就是成熟度非常高的果子。

教你如何判断牛油果的生熟和不同吃法


牛油果不同吃法

步骤1

直接食用。将牛油果洗干净,去皮去核,切成小块,直接食用,注意细细品尝,第一次吃可能会不太习惯哦。

教你如何判断牛油果的生熟和不同吃法

步骤2

做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒,配以豌豆粒,玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒(如烫好的西兰花,黄瓜,番茄等),然后拌上沙拉酱或番茄沙司。

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步骤3

涂在面包片上。这是很简单的一种吃法,牛油果切开后,用小勺舀起,当果酱,涂抹均匀,再加上草莓酱或蜂蜜,口感就相当好了。

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步骤4

做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶,再加上蜂蜜,放入搅拌机,搅拌成奶昔,这是孩子和年轻人的最爱。

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步骤5

配砂糖。挑一个熟软的牛油果,对半切开,取走果核,用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎,放入白砂糖一勺拌匀,直接用勺子舀着吃。

教你如何判断牛油果的生熟和不同吃法

步骤6

蘸芥末酱油。把比较生的牛油果蘸芥末酱油,这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个,对半切开,取走果核,再一切二,用小刀剥去外皮,将果肉切成0.5cm~1cm的片状,装盘;备生抽酱油一小碟,芥末少许。蘸食,口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。

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