干鱼胶泡发需要24小时，干鱼胶泡水24小时后用清水冲洗干净。之后将干鱼胶放入水已经煮开且加入葱姜的锅内，干鱼胶焯烫...
浸泡鱼干胶需要24小时。在水中浸泡24小时后，用清水冲洗干净。之后将鱼干胶放入锅内，加入开水和葱姜汆烫10分钟，取出稍凉，然后用冷水切成条状，作为食材。
1.鱼干胶浸泡24小时。鱼干胶用水浸泡24小时，换水2 ~ 3次。将鱼干胶浸泡至变软，然后用清水冲洗干净。
2.在锅中用武火烧开适量的水后，放入姜片和葱段，然后将泡好的鱼干胶放入锅中焯一下，同时将料酒分几次滴入锅中。
3.鱼干胶焯10分钟左右，关火，取出鱼干胶。等到鱼干胶的温度稍微冷却后，再将鱼干胶放入冷水中，最后切成条状或其他形状，即可作为食材。
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