重庆百味添椒火锅底料食用方法:1、直接放入牛油炒料,红油适量, 煮火锅底料放入牛油、香叶、八角、干辣椒、花生、芝麻、姜片、白糖、盐、老抽、鸡精等,根据个人口味加入适量清水。
做法如下:
准备材料:葱段5克,蒜瓣3个,豆豉30克,红尖椒50g,酱油2勺,醋1小碗,水4杯,食用油10毫升。
1、将所有食材切成丁状。
2、将锅烧热,倒少许油,然后将葱段、蒜瓣、大料放入锅中炸出香味。
3、再倒入一汤匙油,将葱和蒜放进去爆香。
4、接着将洗净的豆豉和红椒放进去一起翻炒,直至豆豉出水。
5、将调好的汁倒进火锅中即可。
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