大块烧肉的做法步骤:原料:适量五花肉、适量葱、适量生姜、适量黄酒、适量酱油、适量盐、适量糖、几片干山楂。步骤:1、肉要洗净, 第一、将五花肉洗干净之后,切成一寸长左右的块,再准备适量生姜和大葱。
第二、然后往锅里加入少许油,将五花肉放进去炸一下,炸至金黄色,捞出来。
第三、然后往炒糖色,将调料倒入,翻炒均匀,等到糖色都冒泡了就可以了。
第四、然后往锅里面放上少量的水,把煮好的五花肉放进去,大火焖煮几分钟,然后加盐,再煮5分钟,就可以出锅了。
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