红薯怕冷,当温度过低时, 红薯储存的最佳温度是25至30度,温度过低会影响口感。
红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4至13厘米,宽3、5至15厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫红色,钟状或漏斗状,长5至11厘米,蒴果钝三棱状椭圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形或扁球形,外皮土黄色或浅绿色。种子多数,卵形,黑色、红色或橙色,两面平滑,无毛。
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