除米酒中的甲醛的方法:酿制以后通过加热减少甲醛含量。米酒, 第一、用干净的纱布或毛巾,把酒曲包在棉线中,再放到一个大碗里面。
第二、然后再将米饭倒入米缸里,再倒上适量的开水,盖好盖子。
第三、大概三天之后,就可以发现米酒变味了,再继续加热,让米酒充分变凉,然后过滤掉残渣,将酒糟装瓶,然后密封起来。
第四、这样做的目的就是为了让米酒更容易保存,如果想吃的时候再喝,最好将酒酿放在冰箱里保存,这样可以减少甲醛含量。
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