黑龙江白酒8大排名(黑龙江省的八款名酒)

黑龙江人的酒量闻名全国,但黑龙江上规模的白酒企业比较少,缺乏知名品牌,大多数都属于本地活动的区域型白酒。2020年黑龙江省白酒产量约为114722千升,位居国内第十三位,产量较以前有所下降。...

黑龙江白酒跻身8强(黑龙江省八大名酒)。黑龙江人的酒量是出了名的,但是黑龙江的大型白酒企业很少,缺乏知名品牌,大部分都属于地方性活动的区域性白酒。2020年黑龙江省白酒产量约114722千升,全国排名第13位,产量较之前有所下降。黑龙江的白酒名字都很接地气,但大多都是当地的名酒品牌。下面我们就来看看黑龙江的这些好酒。

大仓:

北仓酒产于齐齐哈尔市,始创于1914年,当时名为“聚源永烧锅”。是东北最早最负盛名的八大酒庄之一。1958年白酒试制成功,当时以大曲酱香为主。北仓先后5次派人到贵州茅台酒厂学习茅台酒的优良酿造技艺。在“聚源永烧壶”的传统酿造工艺基础上,在当地自然环境中酿造,被誉为北方小茅台。

图片[1]-黑龙江白酒8大排名(黑龙江省的八款名酒)-欣欣百科网

在原料选择、大曲生产、发酵窖池结构、酿造工艺、窖藏技术五个方面不断改进创新,形成了独特的工艺流程和风格特色。为了更好的适应当地的气候,后来采用了麸曲酱香的生产工艺。品酒人认为,北大仓酒的气味扑鼻,类似茅台;口感绵软,回味悠长,但是酱料不够。大仓曾被评为东北第一白酒,也是国家级和轻工业部优质酒。

玉泉酒:

玉泉酒产于哈尔滨,玉泉酒是双香型白酒的开创者。2002年参与玉泉酒业制定《浓酱兼香型白酒》行业标准,行业正式认定玉泉酒为双香型白酒鼻祖。1956年在黑龙江玉泉镇建立酒厂,玉泉酒厂也以玉泉镇命名。1958年前后,玉泉酒厂先后研制出酱香型白酒和浓香型白酒,20世纪60年代又通过分次发酵和组合成型研制出酱香浓郁的玉泉酒。

图片[2]-黑龙江白酒8大排名(黑龙江省的八款名酒)-欣欣百科网

1963年,玉泉大曲在东北地区浓香型白酒中排名第一。20世纪70年代,玉泉酒在周恒刚先生的指导下,首创酱香型、浓香型、地方特色的玉泉方瓶。1984年和1989年,同样清香的玉泉酒荣获全国名酒称号。玉泉酒采用“两步法”生产,即浓香型基酒和酱香型基酒分型发酵,分型陈酿,精心勾兑,是典型的大曲香型白酒。

龙滨葡萄酒:

黑龙江有两个全国优酱,一个是北大仓,一个是特龙滨。与北大仓不同,龙滨酒是大曲酱香型白酒。1963年,龙滨酒首次获得全国优秀白酒称号。1975年,龙滨酒这种特殊酿造品试制成功。它以龙滨酒的生产工艺为基础,吸收了茅台酒的酿造技艺,并结合黑龙江省的具体情况。

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特龙宾酒是以黑龙江优质红粮和小麦高温曲为原料,经过六轮发酵的特殊工艺精心加工而成。特龙宾酒不负众望。它不仅在1978年和1983年被评为黑龙江省优质酒,而且在1984年和1989年被评为国家优质酒。与北大仓相比,龙滨酒酱香更浓,酒体醇厚绵长。毕竟两种技术不一样。

哈尔滨老白干酒:

现在提到老白干,很多人只能想到衡水老白干。起初,中国有几种类型的老白干,其他的有哈尔滨老白干,江津老白干等等。他们的共同点是酒香。哈尔滨老白干是连续四年的国家优秀酒,也是东北地区最早的国家优秀酒。哈尔滨老白干属于麸曲香型,哈尔滨酒厂生产。最初叫哈尔滨高粱麸白酒,后来改叫老白干。

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哈尔滨老白干酒浓郁,老香中带着淡淡的枣香。更名后申请“洪升牌”Har

老村长这几年因为冠名综艺节目被人们熟知,比如《欢乐喜剧人》,《相声有新人》,《欢乐中国人》等等。老村长不是国优酒,也不是省优酒,但却是黑龙江唯一走出去的白酒品牌。老村长主打低端

光瓶酒,是完全凭借着低端酒实现了60多亿的销售额。老村长酒生产了好多固液法白酒,它的销售量在东三省甚至可以和白牛二不相上下。

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老村长酒的工艺和文化,源起于清道光年间创立的著名白酒老号“永兴复烧锅”。老村长酒大部分产品的价格都在五十元以下,非常地贴近民众。近两年老村长酒也开始意识到了酒精酒的弊端,越来越注重纯粮酒的生产。现在老村长酒的广告是“国民白酒,纯粮酿造”,它的纯粮酒价格也比较低,通常也就三四十块钱。

东北王:
东北王产自鸡西市,酒厂坐落于兴凯湖附近,生态环境及其良好。产品借助于北大仓优质粮米和兴凯湖上等水质,交汇传统工艺和现代科技融合精心酿制成东北王系列酒,该酒厂生产出的鸡西大曲曾荣获省级优质酒称号。

图片[6]-黑龙江白酒8大排名(黑龙江省的八款名酒)-欣欣百科网

近些年东北王酒业也不再专注于做白酒了,营业范围涉及白酒、纯净水、果饮等。后来又开发出了“全果苦瓜酒”等营养型保健酒。但是典型的东北王白酒具有酒香浓而不艳,入口醇和丰满,饮后回味悠长等特点。

牡丹江酒:
牡丹江酒产自雪乡牡丹江市,主要以浓香型白酒为主。牡丹江酒生产一直坚持传统的“老五甑”工艺,是黑龙江省东部地区采用固态发酵工艺生产优质白酒的企业,属于中等白酒企业,曾经的牡丹江大曲是省级的优质酒。

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牡丹江酒以优质高粱、小麦为主要原料,长达90天的固态发酵。牡丹江酒以浓香、清香、兼香三线发展,高中低度酒都生产。牡丹江酒1917建厂酒、1994获得国际金奖。目前将“荣耀”作为战略新品,也是未来5年的主推产品。

嫩江春:
嫩江春酒产自黑河市嫩江县,是哈尔滨老白干之后的另一款清香酒代表,它的口感也比老白干更柔和,酒香更浓郁。嫩江春酒1978年获省优质产品,1984年获轻工部优质产品称号。目前以清香型嫩江春酒为主,以浓香、兼香酒为辅。

图片[8]-黑龙江白酒8大排名(黑龙江省的八款名酒)-欣欣百科网

嫩江春酒采用传统酿造工艺,以黑龙江特产优质红高粱为主要原料,以嫩江流域得天独厚百年之甘泉为酿酒水源,结合现代的勾调技术,使得其酒质稳定。黑龙江原省长陈雷同志在视察嫩江春酒厂时,挥笔题赠写了“春酒飘香”四个大字。

黑龙江省地方著名白酒较多,其他最著名的还有齐齐哈尔的富裕老窖,在黑龙江属于较大的酿酒企业。富裕老窖曾是黑龙江省和轻工业部的优质酒,主要以生产浓香和酱香酒为主,并且邀请了濮存晰作为品牌代言人。

图片[9]-黑龙江白酒8大排名(黑龙江省的八款名酒)-欣欣百科网

其他还有哈尔滨的北大荒酒、龙江家园、花园大曲;齐齐哈尔的黑土地;佳木斯的北方佳宾,也是一款清香酒。由于外酒入侵严重,黑龙江本土的白酒发展缓慢,甚至很多好酒都已经慢慢淡出了大众视野。

黑龙江人的酒量闻名全国,但黑龙江上规模的白酒企业比较少,缺乏知名品牌,大多数都属于本地活动的区域型白酒。2020年黑龙江省白酒产量约为114722千升,位居国内第十三位,产量较以前有所下降。...

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