桂圆与龙眼的区别在哪里(龙眼和桂圆是一个品种吗)

龙眼和桂圆虽然说是同一类水果,但是龙眼是水果,桂圆是补品,也就是说龙眼晒干了就是桂圆,所以说龙眼是属于新鲜的水果,它也是跟桂圆是同一类的东西,只是晒干后它们的区别和叫法有所改变而已。...

桂圆和龙眼有什么区别?(桂圆和龙眼是同一个品种吗?)关于桂圆,相信大家都不陌生。是最常见的水果,名字霸气。早在古书《后汉书南匈奴列传》中就有关于桂圆的记载,“韩乃遣山为使,使众将送橘、桂圆、荔枝”。在古代,龙眼也是非常重要的贡品。北朝时,魏文帝曾写信给大臣们说:“南方有桂圆和荔枝,都是珍贵的水果。

桂圆与龙眼的区别在哪里(龙眼和桂圆是一个品种吗)

除了龙眼外,大家应该还听过“桂圆”,如那句民间俗语“南桂圆,北人参”。龙眼和桂圆是一种东西吗?它俩有啥区别?今天,小编就和大家聊聊这个话题。

00-1010谈到它们之间的区别,边肖认为可以归纳为以下五点:

1、制法不同

桂圆与龙眼的区别在哪里(龙眼和桂圆是一个品种吗)

龙眼是一种水果,属于无患子科龙眼属。龙眼是龙眼采收后的干果,经过切果、选果、分级、烘烤等一系列工序制成。也可以理解为桂圆干或龙眼果干。

从制作方法来看,龙眼是成熟后从树上采摘的果实,而龙眼则是经过分级、烘焙等一系列步骤加工而成的干果产品。

2、外观不同

桂圆与龙眼的区别在哪里(龙眼和桂圆是一个品种吗)

龙眼外形圆润,整体饱满,果肉白色,中间是黑色的果核。龙眼外观不一样,看起来比较干,果肉黑褐色,皱成一团,果肉和果皮之间有很大的缝隙。

从外观上看,龙眼果肉饱满,支撑整个果实;桂圆的果肉皱成一团,果内还有很大空间。

3、口感不同

桂圆与龙眼的区别在哪里(龙眼和桂圆是一个品种吗)

桂圆汁多肉多,果肉饱满有弹性,口感鲜滑,吃起来甜甜的。桂圆汁少,咬起来没有Q弹的感觉,吃起来微甜腻腻的,比桂圆还甜。

从口感上看,龙眼的果肉更饱满多汁,味道甘甜;桂圆果肉汁液少,味道微甜腻。

4、吃法不同

桂圆与龙眼的区别在哪里(龙眼和桂圆是一个品种吗)

和其他水果一样,桂圆是新鲜的。直接把皮剥掉就可以吃在嘴里了,就像荔枝一样。龙眼作为一种鲜果,保质期非常短,买回来后要尽快食用,以免腐烂变质,或者因为不新鲜而影响口感。

桂圆吃起来比龙眼甜,而且没有任何汁液。水果直接吃的话会觉得有点油腻。因此,龙眼常被用来煮汤喝。与水果摊上卖的桂圆不同,桂圆往往是在干货店或者中药店卖的,水果摊上基本没有,保质期长。

从吃的角度来说,桂圆和其他水果一样,可以削皮吃在嘴里;桂圆直接吃有点油腻,常用来做汤。

5、营养不同

桂圆与龙眼的区别在哪里(龙眼和桂圆是一个品种吗)

龙眼是通过干燥和脱水龙眼得到的。桂圆和龙眼的营养成分相似,但具体含量有一定差异。桂圆的含糖量比龙眼高很多,所以热量和碳水化合物含量都比龙眼高。此外,龙眼的蛋白质、矿物质镁、钙和铁的含量也高于龙眼。

但桂圆在干燥过程中,会损失一些营养成分,如膳食纤维、维生素A、维生素C、胡萝卜素等,没有桂圆高。

从营养学的角度来看,龙眼的膳食纤维和维生素含量较高,蛋白质和矿物质含量较高,与龙眼相同。

龙眼和桂圆究竟有啥区别

桂圆与龙眼的区别在哪里(龙眼和桂圆是一个品种吗)

通过以上的分享,相信大家对桂圆和龙眼的区别有了进一步的了解。二者的区别主要集中在五个方面,即制作方法不同、外观不同、口味不同、吃法不同、营养不同。本质上,龙眼是鲜果,桂圆是龙眼的干品。至于哪个更好,主要看你的实际需求。如果吃水果,买桂圆;如果是用来煲汤的,选桂圆。

虽然桂圆和桂圆是同一种水果,但桂圆是水果,桂圆是滋补品,也就是说桂圆干就是桂圆。所以桂圆是鲜果,和桂圆是一类东西,只是晒干后它们的区别和名称都变了。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 puzdycom@126.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2022-07-19 13:56
下一篇 2022-07-19 13:58

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
分享本页
返回顶部