煮粽子用冷水还是热水 煮粽子需要解冻吗

过端午节的时候有的人会包上很多的粽子,而吃不完的粽子会选择冷藏或者冷冻,那么煮粽子用冷水还是热水?煮粽子需要解冻吗? 煮粽子建议用冷水煮,因为,粽叶的香味会随着水温的慢慢升高,渗透到糯米中,这样煮出的...

过端午节的时候有的人会包上很多的粽子,而吃不完的粽子会选择冷藏或者冷冻,那么煮粽子用冷水还是热水?煮粽子需要解冻吗?

煮粽子建议用冷水煮,因为,粽叶的香味会随着水温的慢慢升高,渗透到糯米中,这样煮出的糯米会更加香甜,吃起来更加软糯,并且冷水煮出的粽子不容易造成粽叶破皮漏米等现象。

注意:

1、煮粽子的冷水一定要没过粽子两寸左右;

2、煮熟后的粽子不要急着捞出锅,要在水中浸泡1小时左右,这样做的粽子味道更加香。

煮粽子用冷水还是热水 煮粽子需要解冻吗

煮粽子需要解冻吗

1、冰冻的粽子煮之前需要解冻。可以在常温下放置一会儿解冻,也可以选择用水加热解冻,还可以用微波炉解冻。

2、冰冻的粽子可以放入煮沸的开水中,水量以刚没过粽子为宜,用猛火加热至“透身”。具体加热时间可以看粽子的的大小,一般不可以低于十分钟,不过时间过长也不建议,这样会让粽子的口感变差。

3、冰冻的粽子还可以放入专用的微波炉中加热,还可以放入蒸笼中解冻,这些方法都是可以的。

4、粽子这种食物虽然好吃,但是在自制粽子的时候,最好是不要将粽子包得太大,否则便难以将它弄熟,这种食物的主要材料就是糯米,糯米如果包的太多,这样很难煮熟。

5、包好的粽子一定要最好尽快吃掉,不宜保存太久,最多只保存3-4天,时间长了,粽子的口感就会变差。

6、粽子这种食物一次性不要吃太多,因为粽子大多数都是用糯米做成的,这种食物黏度高、不易消化,如果吃多了,很容易消化不良。

7、另外,新包出来的粽子建议尽快吃掉,这样才可以吃到最好的口感。

以上是有关煮粽子用冷水还是热水的内容,了解更多煮粽子小知识,就上。

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