晒柿饼为什么会发霉

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柿子若没有在通风干燥的环境下晾晒,晒时又没有经常翻动,就容易导致柿饼受潮发霉。

晒柿子时需要在通风并且阳光好的环境,先将柿子摆放在竹屉上,在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯。不然会发霉。尤其是南方的天气湿气重,所以最好在干燥通风的地方晾晒。

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