一个好的厨房电器，可以解决新手厨师的各种烦恼。例如，空气油炸锅不再是高高在上的东西。在家炒零食也方便。下面教你怎么炸鸡翅和薯条。不用一滴油就能满足你的食欲！
如何炸鸡翅和薯条
构成：
4个中号鸡翅、1个大土豆、1根姜、3瓣蒜、2克黑胡椒、1克盐、15克酱油、15克料酒。
步骤：
1.鸡翅和调料准备好；鸡翅的数量，调料的种类和用量可以自己调整。可以吃辣椒面或者干辣椒面，也可以做成孜然味。也可以用各种现成的腊肉和烧烤材料。
2.鸡翅内侧切两刀，可以充分入味，或者正面切两刀；
3.将所有鸡翅和调料放入碗中，拌匀，腌制20分钟，中间搅拌一两次；
4.这是腌制了20分钟的鸡翅。香味和一些酱已经渗入肉中；
5.将姜片放在空气炸锅的炸篮底部，不预热炸锅，将鸡翅放在姜片上；
6.将炒菜筐推入炒锅；
7.200度，全程18分钟；时间可以根据鸡翅的大小和数量、炸锅的实际温度、喜欢的口味等进行调整。
8.13分拉出炸筐，用刷子将泡椒翅剩余的酱料刷在鸡翅表面。不翻转也没关系；刷两三遍汁，更有利于上色；也可以刷蜂蜜，美拉德反应让颜色更吸引人；
9.在煎锅里再烤5分钟；图中，这是烤好的状态。颜色很好吃。
10.炒鸡翅的时候不要闲着，把大土豆去皮；
11.先切片再切成条状，比铅笔略粗；
12.沸水焯1分钟，土豆煮6分钟，表面淀粉会糊化。进入空气炸锅后，很快会形成一层焦皮；
13.取出控水；
14.炸完鸡翅，把炸锅清洗干净。将薯条随意倒入其中。如果你想吃无油的，直接把它推进油炸锅。如果想上色更快更香，可以用油壶在表面喷一点植物油或者随意刷点油；
80度18分钟；根据薯条的粗细调整时间；炸篮可以拉出一半，这样薯条受热均匀。
这种鸡翅薯条特别适合想吃又怕长肉的人。它能把鸡皮上的每一滴脂肪都榨出来，不过虽然好吃，但如果不想长肉的话还是要适量食用。
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