河北的特产有固安柳条、胡记烧鸡、大城驴肉、遵化磨盘柿子、滦州蜜瓜， 郝家火、棋子烧饼、宣化牛奶葡萄、白洋淀皮蛋、刘伶醉、剪纸、高碑店豆腐丝、柴沟堡腊肉。
1、驴肉火烧
烧驴肉是一种传统小吃，就是在火上吃煮熟的驴肉。火烧驴肉起源于保定，流行于保定乃至华北，其主要成分驴肉具有高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇的营养特点。驴肉先用猛火炖，再用温火，调料近20种。煮的时间长，煮的透，色鲜嫩，香而不柴，香长，嫩而适口。医书上有驴肉补血，益气补虚。可见，驴肉不仅好吃，还具有保健功能。
2、金丝小枣
金丝小枣是河北的特产，历史悠久。乾隆在安次路， 江南，品尝了这种枣，非常欣赏，并把它命名为公枣。安次区地理环境优越，生产的金丝小枣以色泽鲜艳、皮薄肉厚、糖分丰富、口感香甜爽口著称。它含有维生素C、维生素D和多种对人体有益的矿物质。它是一种营养丰富的保健食品。
3、缸炉烧饼
烤饼是河北，的一种特色小吃，有着非常悠久的历史。烤蛋糕的过程并不复杂。最重要的是用烤箱烤蛋糕。以面粉为主要原料，经手揉、油炸、手插、提取剂、拌馅制成的灶台饼，色泽棕黄，香脆可口，风味独特。
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